Markttag

From Market to Table Ein typischer Samstag auf dem Wochenmarkt. Fassbutter und große Stucke gereiften Parmesans, Körbe voller rotwangiger Äpfel, Heirloom- Tomaten, gruner Bohnen und Mangold, stapelweise Bio-Eier und nicht zuletzt köstliche Sauerteigbrote und frische Hörnchen. Wie schnell ist die Einkaufsliste vergessen - denn zu schön ist es, sich treiben zu lassen zwischen all dem Guten und ganz intuitiv einfach die köstlichsten Lebensmittel in die Tasche zu packen. Welch feine und kreative Gerichte aus solchen Marktfunden entstehen können, zeigt uns Sarah Golbaz in ihrem Buch. Ein Marktspaziergang vom Gemuse- bis zum Brotstand. 80 Rezepte intuitiv, saisonal, kreativ Inspiration pur von Aprikosentoast bis Zucchinifrittata Frische Marktkuche Slowfood im allerbesten Sinn

Die kulinarische Leidenschaft ist Sarah Golbaz schon in die Wiege gelegt worden. Zumindest war ihr schon sehr früh das Hantieren mit frischesten Zutaten und aromatischsten Gewürzen geläufig und eine Freude. Schließlich wurde die Leidenschaft zu ihrem Beruf. Auf Instagram ist die Food-Designerin als feast_feast bekannt, seit geraumer Zeit schreibt sie außerdem regelmäßig als Autorin für ZEIT Wochenmarkt.

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